說好這星期要教大家滴雞精的
一點都不能拖時間
因為格格說她在等我介紹好用的壓力鍋要去買啦


小脆今年的週年慶都是買家裡需要的東西比較多
來介紹一下我超哈的Fissler鍋子品牌


黑色的外盒包裝感覺很精緻


今年我買了壓力鍋


來看一下裡頭附了什麼東西吧


使用說明
其實還有一本很實用的食譜但小脆沒有拍到


壓力鍋出現啦


小脆選的是6公升
我覺得最適合一般小家庭使用了


made in Germany
德國製造的有品質保証啦


來看一下全部的配件(他們家連配件都是德國製的!)


蒸盤上的加長孔可以使雞精滴下去盤子


盛雞精的盤子


三角架
其實這些都是壓力鍋的基本配件
不是為了滴雞精才用到的哦
還有很多料理都可以用壓力鍋做出來啦~


滴雞精教學開始啦
先把三角架放在壓力鍋最下方


然後加水
大概加快到三角架的八分滿


然後在三角架上面放蒸盤


蒸盤上面再放有加長孔的盤子啦


接下來就是放全雞了
你們可以找信用好的雞肉販
然後跟他們說你是要滴雞精用的
肉販會把雞拍比較碎
記得要找老一點的雞成長激素比較沒有打那麼多的雞哦
這就是為什麼小脆要叫你們找比較值得信任的肉販啦


一隻全雞350元
我以為會放不下
因為好大一隻啊~
記得全雞放進去前可以先清洗一下哦


壓力鍋夠大
整隻放下去就是這樣了


接著蓋上鍋蓋
記得買壓力鍋時要問小姐怎麼使用
他們都很有耐心會教你
其至會現場煮其它料理給你看啦


轉到綠色代表有關上了哦


比較慢熟的食物要轉到2
像我之後做的綠豆湯屬於比較快熟的轉到1就可以了


就是銀色的點要對齊2哦~


接下來就把裝了食材的壓力鍋放到瓦斯爐上面


一開始先轉中大火


然後等到到達一定溫度
壓力鍋上方會緩媛升起黃色綠色紅色的警戒線
現在是黃色
因為我們的點是轉到2
所以等到看到黃色底線了就要馬上轉成小火(就好像台灣的紅綠燈,你看到黃燈就要踩煞車了啦)
等到轉小火後那個圓筒就是只會在黃色和綠色區塊間遊移是最安全的區塊
因為壓力鍋本身導熱及續熱能力都很好
如果等到看到綠色才調小火
就會有些晚了
所以看到黃色底線轉小火可以讓壓力鍋裡面的溫度變恆溫哦


大家有看到最底下的紅色區塊跑出來了嗎
就是在說壓力鍋裡的溫度太高了
要轉小火哦讓他降溫一下


剛開始等到溫度穩定
就是一直維持在黃色底線或者是黃綠色區塊都OK


我們家的瓦斯爐轉到這裡就是很小的火




就可以一直維持在黃色底線~


然後按下計時器準備去做自己的事啦


熬雞精大概是50分鐘差不多哦


時間到了就關火




然後一定要注意
等到這個線完全降下去才可以打開壓力鍋


有看到稍微降下去了嗎


噢葉完全平了
可以開鍋啦


打開了
雞肉都熟了


雞腳可以吃
雞皮也可以吃
雞肉呢有點太老了


先挑起三角架
然後把最上面那盤雞肉拿起來


放在大的碗裡面
也會有一點雞精流出來才不致於白白浪費掉


登登登登
這是第二盤就是盛精雞的啦
飄浮物是雞的骨髓哦


小脆會先分碗裝
其實我家四個人一人喝一碗就沒啦
但是雞精很養生
小孩子也可以喝
自己滴的又衛生
一定要試試看啦~
若喝不完的可以放入冷凍室
等到要喝的時侯再解凍就好了哦


大概可以盛六碗這麼大碗的
其實可以先把蒸盤放涼
然後放入冰箱變成凍
等像變成果凍一樣時可以先把上面的油刮除掉
喝起來會比較不油膩啦
而且喝雞精真的對身體很好
做月子更是要喝啦
如果可以每天喝那抵抗力相對的也會提高哦~


這個Fissler的壓力鍋真的很方便哦
大家可以趁週年慶去看一下
小脆喜歡買好一點的家用品可以用比較久
質感相對的也好很多~
我是在SOGO買的大概一萬二千多
很好用很值得啦
而且煮東西又快!
剛好要訂鍋子的人可以去看看哦
創作者介紹

賴小脆

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留言列表 (9)

禁止留言
  • kini777
  • 很讚的分享^^

    大力推薦^^
  • c615liu
  • 小脆真是賢慧
    看起來真好喝內
  • sugar3822
  • 終於等到滴雞精了
    謝謝小脆的介紹~~~
    好詳細啊~~
    有了壓力鍋滴雞精超方便的
    晚上我也要去新竹大遠百買!!!
    有小脆真好~~~~
  • lalahey
  • 小脆會滴雞精真的好厲害哦!
    幫妳拍拍手!
    我哪天也來試試看,謝謝小脆的分享^^
  • ctracy1313
  • 滴雞精真的很補~
    但是要提醒一下.我的中醫老師說.有喝雞精的人千萬不要再吃滴完的那個肉哦..
    不然雞精就白喝了~~
  • chazn
  • 好棒的分享~我最近是用買的滴雞精~但相對的就是較貴一點!
    小脆我很愛來你這裡~尤其看到一些親子跟精品的分享~
    對了~我想跟妳們說~
    其實雞隻現在都不打成長激素了
    為什麼雞有長的快~有的得養很久
    因為品種!
    白肉雞8周就可以上市~(從小隻養到大隻)
    而放山雞土雞等等~必須養五個半月呦~
    白肉雞會長得快是因為品種改良
    就像改良水果品種這樣的道理!
    而不是打生長素&荷爾蒙......
    畢竟打針也不是很符合經濟效益~
    當然如果小脆有興趣知道我再介紹我學姐的文章給你看啦~
    抱歉寫的啦哩啦紮一堆~
    只是很想跟你說~我很喜歡你~
    我愛機車包啦~~~呵呵~
  • chuleviszhy
  • 對, 喝雞精的人 不能吃那個肉!!
    我坐月子時 媽媽有這樣說~
    因為肉好像是寒性的喔!!
  • lanlamk
  • 哇!猴賽哩!看脆的部落格一陣子了,很喜歡脆介紹的所有,棒!
  • 悄悄話
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